A marcipán massza évszázadok óta kedvelt alapanyag a cukrászatban és a dekorációk világában. Édes, mandulás íze és könnyű formázhatósága miatt nemcsak finom desszertek készíthetők belőle, hanem látványos díszek és kreatív alkotások is születhetnek. A marcipán egyedülálló tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a kezdő és a profi cukrászok egyaránt szabadon engedjék fantáziájukat, új ízkombinációkat és formákat hozzanak létre. Nem véletlen, hogy a különleges alkalmakon, például születésnapokon vagy ünnepeken, a marcipánnal készült sütemények és dekorációk mindig nagy sikert aratnak. A marcipán massza alapjai és elkészítése A marcipán massza elsősorban mandulából és cukorból áll, ezek aránya és minősége határozza meg az ízét és állagát. A jó minőségű marcipán massza sima, könnyen formázható, és nem…