A hisztamin intolerancia egyre gyakoribb problémává vált az utóbbi években, sok ember küzd ezzel a kellemetlen állapottal, amely különböző ételek és italok fogyasztása után jelentkezik. A hisztamin a szervezetben természetesen jelen lévő vegyület, amely különféle biológiai funkciókhoz kapcsolódik, például az allergiás reakciókhoz és az immunválaszhoz. Az intolerancia akkor lép fel, amikor a szervezet nem képes megfelelően lebontani a hisztamint, ami különböző tünetekhez, például fejfájáshoz, bőrkiütésekhez és emésztési problémákhoz vezethet. A hisztamin intolerancia kezelésének egyik legfontosabb része az étrend megváltoztatása. A megfelelő ételek kiválasztásával és a problémás ételek elkerülésével jelentős javulás érhető el a tünetek csökkentésében. Az étrend személyre szabása nemcsak a hisztamin szintjének csökkentésére irányul, hanem a tápanyagok megfelelő bevitelére…